七星鸡蛋花，别名缅栀子、蛋黄花、印度素馨、大季花、夹竹桃科，鸡蛋花属落叶灌木或小乔木，夏季开花，清香优雅，为广东肇庆的特产。鸡蛋花除用作园林观赏外，最重要的功用是泡茶。蛋花其色淡黄，有肉质之感，雅淡素洁，很是可爱。将蛋花从树上摘即可用开水泡之，饮之清香、润滑。晒干了的鸡蛋花可泡成上好的茶。
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