肇庆着名的传统工艺品、实用品。宋代已有生产，明朝中叶开始大规模生产。当时，编织草席的原料蒲草，主要产于七星岩四周的沥湖、野塘之中。现今编织草席的蒲草主要来自于西江南岸高要市的白土、金渡—带。蒲草细长、光洁、柔韧，有“赛龙须”之美誉。蒲草晒干后，经过挑选、舂平、漂洗、染色后编织。肇庆草席以功用划分，有睡席、枕席、沙发席和包席；以花色品种划分，有白席和花席。肇庆花席颜色鲜艳，款式繁多，有蝴蝶、花鸟、连环扣、二龙争珠、双凤朝阳、心心相印等如意吉祥图案，犹如一幅幅精美的工艺画屏。肇庆草席以细密无接草者为上品。